WLP653 Brettanomyces Lambicus (White Labs) Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Geeft een intens Brett karakter: gronderig, rokerige en kruidige aroma's. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt deze stam het meest gevonden in Lambic en in Vlaamas bruin. WLP653 Brettanomyces Lambicus Producent White Labs Type brettanomyces Vorm vloeibaar Aroma gronderig, rokerig, kruidig Eigenschappen Vergistingstemperatuur >29 °C Vergistingsgraad hoog (70-85 %) Alcoholtolerantie gemiddeld-hoog (<12 %) Flocculatie laag Uitleg over de getoonde gegevens