Spalt(er) Select (DE) Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Spalter Select is afkomstig van Hopfenforschungszentrum te Hüll. Deze variëteit is een triploïde van de Hallertau Mittelfrüh en heeft een goede resistentie tegen meeldauw en een hoge opbrengst. Geregistreerd in 1993. Spalt(er) Select Land Duitsland Type A Aroma prettige hoparoma. iets fruitig, bloemig. Samenstelling Alfazuren 3.5-6.5 % Cohumulon 21-27 % Humulon Betazuren 2.5-5.0 % Colupulon 37-46 % Hopoliën 0.6-0.9 ml/100 gr Myrceen 20-40 % Humuleen 15-20 % Caryofylleen 6-8 % Farneseen 15-22 % Selineen 2.0-4.0 % Linalool 1.0-1.5 % Totaal polyfenolen 4.0-5.0 % Xanthohumol 0.3-0.5 % Hopbel Grootte klein-gemiddeld Compactheid compact Lupuline kleur donkergeel Groei, oogst en opslag Oogstperiode halverwege-laat Opbrengst 1750-2000 kg/ha Opslag 60-70 %AA/6 M @ 20 °C Te vervangen door Spalter (DE)Tettnang(er) (DE)Hallertauer Mittelfrüher (DE) Uitleg over de getoonde gegevens