Cluster (US) Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Cluster is de oudste hop variëteit in de Verenigde Staten. Tot in de jaren 1970, werd Cluster (US) het meest verbouwd in de VS. De opslagstabiliteit van de alfazuren is één van de beste van alle variëteiten in de wereld. Cluster Land Verenigde Staten Type AB Aroma bloemig, fruitig, zoetig Samenstelling Alfazuren 5.5-8.5 % Cohumulon 37-43 % Humulon Betazuren 4.5-5.5 % Colupulon Hopoliën 0.4-0.8 ml/100 gr Myrceen 45-55 % Humuleen 15-18 % Caryofylleen 6-7 % Farneseen <1 % Selineen Linalool Totaal polyfenolen Xanthohumol Hopbel Grootte gemiddeld Compactheid compact Lupuline kleur geel Groei, oogst en opslag Oogstperiode halverwege Opbrengst 1904-2352 kg/ha Opslag 80-85 %AA/6 M @ 20 °C Te vervangen door Galena (US)Nothern Brewer (DE) Uitleg over de getoonde gegevens