Ga naar artikel

Apollo (US)

Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Apollo (Hopsteiner 0151) is ras met een zeer hoog alfazuur gehalte, die is ontwikkeld door het Hopsteiner fokprogramma en uitgebracht in 2006. Het is goed bestand tegen meeldauw, heeft een goede opslagstabiliteit en een laag cohumulon gehalte. Dat maakt dit ras tot een goede bitterhop. Wanneer je deze hop tegen het einde van het koken toevoegt, geeft een sterke grapefruit en hoppig aroma.

Apollo
Land Verenigde Staten
Type B
Aroma
Grapefruit, zeer 'hoppig'
Samenstelling
Alfazuren 15.0-19.0 %
Cohumulon 24-28 %
Humulon
Betazuren 5.5-8.0 %
Colupulon
Hopoliën 1.5-2.5 ml/100 gr
Myrceen 33-55 %
Humuleen 20-35 %
Caryofylleen 14.0-20.0 %
Farneseen <1.0 %
Selineen
Linalool
Totaal polyfenolen
Xanthohumol
Hopbel
Grootte Klein tot gemiddeld
Compactheid Compact
Lupuline kleur Geel
Groei, oogst en opslag
Oogstperiode
Opbrengst 2900-3350 kg/ha
Opslag 80-90 %AA/6 M @ 20 °C
Te vervangen door
Columbus (US)
Tomahawk (US)
Zeus (US)
Nugget (US)
Uitleg over de getoonde gegevens