NAD en NADP Bron: brouw-bier.nl - Alles wat de amateur bierbrouwer of bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier bierliefhebber moet weten over het brouwen van bier Nicotinamide Adenine Dinucleotide (NAD+) is een biochemische elektronendrager. Het komt voor in 2 soorten: NAD+ en NADP+ dat een extra veresterde fosfaatgroep op de 2'-OH-groep van de adenosine draagt. Het verschil tussen beide moleculen ligt bij de functie ervan. NAD+ fungeert als electronopslag bij dissimilatie, en NADP+ bij assimilatie Oxidatie In onderstaande reactie wordt R1 geoxideerd naar R2, onder het afstaan van een electron. NAD neemt dit electron op, waardoor deze reduceert tot NADH. NADH is de gereduceerde vorm van NAD+. NADPH kan verder gereduceerd worden tot NADP+. NAD+ + 2e- + 2H+ <-> NADH + H+ De met een proton en elektron opgeladen molecules zijn dan NADH en NADPH die optreden als elektronendonor. Deze elektronendonoren dienen als een soort van mobiele energieopslag. Reductie Die energie komt terug vrij wanneer NADH of NADPH zich, onder afgifte van een electron, weer omgezet wordt naar NAD+ of NADP+. In onderstaand voorbeeld wordt dit gebruikt voor de reductie van R3 naar R4.